ليوم عملت فطيرة التفاح اللذيذة وإن شاء الله تعجبكم.
ليوم عملت فطيرة التفاح اللذيذة وإن شاء الله تعجبكم.
نبدا ولا لا طيب نبدا
مقادير العجينة
1- 2 كوب طحين
2- /4/1 ملعقة صغيرة ملح
3- /2/1 كوب سكر بودرة
4- /1بيضة * صفار بيض
5- /2/1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة العجينة
1- نخلط الملح مع الطحين
2-نضيف اليه الزبدة ونفرك بايدينا حتي يتكون لدينا عجينة مفتفتة وغير متماسكة
3- نضيف البيضة والصفار الي الخليط السابق ونقلب المواد مع بعض حتي يمتزجوا مع بعض
4- نضيف بعد ذالك السكر البودرة ونعجن المواد حتي نصل الي العجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة
5- في هذا الاثناء نعمل حشوة التفاح
طريثة عمل حشوة التفاح
1-نغسل ونقشر التفاح ونقطعة الي مكعبات صغيرة
2-نضع التفاح المقطع مع الماء والسكر والقرفة و عصير الليمون في وعاء علي النار متوسطة الحرارة
3-عندما يصبح التفاح طريا وتجف الماء عندها نرفعة عن النار ونقوم بهرس التفاح حتي يصبح مثل البورية ممكن نترك التفاح علي شكلة دون ان نهرسة حسب الرغبة ما فيه مشكلة
4-نقوم باخذ العجينة ونفردها في الصينية مع ابقاء القليل من العجين لتنزين الوجة
5-عندما يبرد خليط التفاح نوزعة فوق العجينة المفرودة في القالب
6-نقوم بفرد العجينة المتبقية وتقطيعا مستطيلات لمدها علي خليط التفاح
7-ندخل القالب الفرن متوسط الحرارة حتي تنضج الفطيرة وتحمر
8-عندما نخرجها من الفرن ننتظر قليلا حتي تبرد ثم نضعها في طبق التقديم ثم نرش فوقها السكر البودرة وممكن ايضا رش القليل من القرفة البودرة حسب الرغبة
9-هالحين ما باقي الا تجهزوا دلة القهوة
اااااااااااااااااخ ايدي تئلمني من كثرة االضغط علي الكبورت
اتمني تعجبكم الفطيرة